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奇亚籽（Chia Seed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的种子，在墨西哥南部和南美洲玻利维亚等国家均有种植；奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维（31%左右），蛋白质含量在15-23%之间，其蛋白质不含麸质，所以对于麸质过敏的人群来说，是非常好的蛋白质来源。奇亚籽含有人体所需的8种必需氨基酸，且氨基酸组合接近FAO/WHO理想模式，有较好的营养价值。
根据美国糖尿病协会（ADA）调查统计，膳食纤维的日推荐量为20-35g/天。每100g奇亚籽含有30-40g的膳食纤维，可以达到成人的每日膳食推荐量 。
关于奇亚籽
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2009年被EFSA(欧洲食品安全局)认为是新的食品原料，且经科学验证，奇亚籽不会引起任何过敏性、抗营养性或者毒副作用 。
2014年，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》有关规定，批准奇亚籽为新食品原料 。
现在，奇亚籽已经成为网红产品，添加奇亚籽的食品受到消费者的喜爱。
Bo Guo qi ya zi factory
玻国奇亚籽工厂
