以下文字译自日本著名的slowbeauty网站(或者译成“慢慢变美人”网站),它们有一个很有意思的提法:让身体自然的由内而外变美,主要是说吃藜麦与健康的关系。对女性补血的功能藜麦中富含女性所缺乏的营养元素。特别是含有较多能有效预防、改善贫血状况的叶酸和铁,每100克的含量为叶酸184微克,铁4.57毫克,铁的含量是同等重量菠菜或小松菜的两倍。谷物中不常见的叶酸含量虽稍逊于生菠菜,但也与黄绿色蔬菜的量相当。铁是血红蛋白的原料,缺铁是导致女性“缺铁性贫血”的主要原因,而合成红血球所必须的叶酸也能起到缓解贫血的作用。缺锌会导