孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的，而藜麦的全营养特性正好可以为孕妇提供足够的营养。
 （1）科学研究表明，胎儿机体的每一个细胞形成都需要蛋白质参与，藜麦完全蛋白质含量高达14%-22%，可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是其它植物食物所不具备的。人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的，其中有9种必需氨基酸是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。藜麦全部含有这9种必须氨基酸，比例均衡适宜吸收，尤其富含其他谷物中缺乏的赖氨酸。

（2）对于孕期反应严重，厌倦油腻和肉食，喜欢清淡素食的孕妇，藜麦绝对是最佳选择；藜麦特有的高膳食纤维和低糖特性，还可以

帮助孕妇减少孕期易发生的便秘症状和患糖尿病的几率。

（3）藜麦与常见粮食相比锰的含量是最高的，锰是一种非常重要的抗氧化剂，对再生系统非常重要，特别是怀孕期，1/4杯生藜麦可以提供成人一天需求的50%锰，可保证胎儿的智力和骨骼发育正常；

（4）藜麦锌和铁元素含量很高，是小麦的4倍。孕妇孕期最易发生铁、锌、钙的缺乏；藜麦中丰富的铁可防止孕期缺铁性贫血；富含的锌可防止胎儿发生中枢神经系统畸形和宫内发育迟缓、大脑发育受阻，还可帮助孕妇产后子宫恢复、防止产后出血；

（5）藜麦中丰富的钙可帮助胎儿长出强壮的骨骼、健康的心脏、神经和肌肉；藜麦还含有丰富的叶酸，能够有效预防儿童出生缺陷。

（6）当宝宝降生后，妈妈的奶水质量对宝宝的成长至关重要，怎样才能让妈妈既不用吃的过多过油腻，增加肥胖风险，还可以产生营养充足的母乳呢？当然是多吃藜麦了。