皇家藜麦之乡---萨利纳斯-德加尔西门多萨风情

萨利纳斯-德加尔西门多萨位于玻利维亚高原的西南部，与智利相邻，世界最大、海拔最高的乌尤尼盐湖的东岸，平原地区海拔3800米左右；这里是皇家藜麦的核心产区，玻利维亚藜麦产量的70%来自这个地区；

2015年4月的，我们受玻利维亚农业部负责指导藜麦生产的官员邀请，去皇家藜麦产区参观收割藜麦。

从首都拉巴斯到萨利纳斯-德加尔西门多萨，大约380公里，道路笔直平坦，我们驱车一路畅快南行，全然忘了是行驶在海拔3800米的高原上；车过奥鲁罗省首府，公路与著名的波波湖相向而行，若即若离，阳光不时被湖水的波浪折射过来，有些炫目；由于当地人不吃鸟，法律也不许捕猎鸟，湖边一群群水鸟悠闲觅食，全当没有看见我们，少了惊起沙鸥一片的景色。

这条公路往南通向阿根廷，查亚帕塔小镇是这条公里上的一个节点；直行去波多西省，我们右转进入了萨利纳斯-德加尔西门多萨地区，不远处，是波波湖与乌尤尼盐湖接壤的地方。

这是一条新修的旅游观光公路，它穿过皇家藜麦的种植区，沿着乌尤尼盐湖东岸一直向南，到乌尤尼小镇打住，再往前走就是砂石路了，据说可以通到临近阿根廷边境的小镇图碧莎。

陪同的农业部官员告诉我们，由于每一个农户都分别种植了白色红色黑色的藜麦，到了收割季节，远远地看去，大片藜麦就像一幅色彩斑斓的油画；这里的羊驼都是放养，主人为了便于识别自己的羊驼，每家都在羊角上栓不同颜色的布条，这让古老的羊驼多了几分妩媚。

我们放慢了车速。这里的秋色让人震撼，一边是多彩的藜麦，一边是望不到边际的乌尤尼盐湖，还有妩媚又憨态的羊驼；我们置身画中，朴实而又热烈，让人有些穿越时空的感觉。是啊，让北半球的人在春天时节去看南半球的秋天，这本身就是惹火的事情。

圣地亚哥德瓦里小镇注定是要让我们来一次就记住它，今天是小镇的生日，从昨天开始这里就彻夜狂欢；这里是SINDAN公司的皇家藜麦种植基地，合作社主席Teodocio Huayllani Marca先生在小镇外面的路边迎接我们，并为车子只能停在路边表示歉意，因为小镇已经是人山人海。

花样翻新的盛装表演团队来自合作社的各个村子，各自的乐队演奏着差别不大的桑巴舞音乐；这高原上的桑巴舞比巴西的桑巴舞多了几分粗犷，有些动作极像西藏舞蹈“巴扎嘿”，手臂、腰部大幅度的甩动，也许同是高原人的缘故吧。

没有人收割藜麦，村民都去狂欢了；合作社主席Teodocio Huayllani Marca先生领我们在藜麦地里转了一圈，走到跟前，藜麦远没有我们在路上的漂亮，长得很稀疏，高约60公分左右，平均一公顷产600多斤。网上有国人描写玻利维亚的藜麦波浪翻滚，应该是凭空的想象。

主席先生向我们介绍了合作社的情况：藜麦、羊驼、奶牛是这里农民的主要收入，还有很多村民没有电，总体上还处于贫困状况，他希望我们能给好一点的价格。

藜麦种植技术员回答了我们的问题：这里的土地贫瘠干旱，很多地表面都有白色的盐碱，藜麦的长势也稀稀拉拉的，为什么藜麦比其它地方的藜麦颗粒要大？他笑着告诉我们，这是藜麦的故土，没了盐碱地藜麦就长不好；我们没有追问为什么，因为事实已经告诉我们了。

萨利纳斯-德加尔西门多萨地区的广袤，乌尤尼盐湖的无垠，油画般的藜麦地，扎着彩色头绳的羊驼，还有热情奔放的桑巴舞，这些带有明显高原痕迹的美丽，让我们非常震撼，如此艳遇，下次再来还会邂逅吗？