怎么挑选优质藜麦

作为碱性食物，藜麦可以很轻松帮我们解决酸碱平衡的工作，而且还含有优质的完全蛋白质简直是良心产品，高达 16%-22% 的含量直逼牛肉。另外，除了低脂低糖低淀粉，藜麦最牛的就是熟后体积会膨胀 3-4 倍，你想饿都很难。这样减肥的群体就不用那么辛苦运动，有时候还要和自己来一场思想和行动的大厮杀，吃还是不吃、动还是不动、跑还是不跑。很多时候我们还是斗不过自己的懒惰，藜麦就能解决这些问题，让你轻松减肥。

藜麦不止是清肠减肥很厉害，它的蛋白质、热量、纤维素这些营养价值绝对不低于荞麦和燕麦，藜麦水煮之后是半透明状、口感软中有硬、饱腹感强。

那什么是优质的藜麦呢，我们该怎么选。

1.藜麦的种植地一般是海拔高、土壤肥沃、昼夜温差大的种植地为最佳。

2.种植环境，有机只是指没有用化学肥料，并不代表营养充足，只有施用足量农家肥的藜麦营养才较高。

3.优质的藜麦籽粒大小均匀，颗粒饱满色泽鲜亮、碎粒少，看起来很完整。