皇家藜麦大师又来给你们分享藜麦知识啦，最近好多人都在问藜麦有没有什么副作用。那现在，皇家藜麦大师就在这里，对着天，对着地，对着这个藜麦，发誓，藜麦真的没有副作用。你们就放心大胆的吃吧，今天就详细的给大家介绍一下。

藜麦这种食物呈碱性，它里面富含丰富的人体所需的微量元素，对于身体内缺少微量元素的人多吃藜麦是非常有益的，而且藜麦对人的肠胃比较好，因为藜麦吃进去之后，需要很长一段时间才能消化，这样能够很有效的减轻肠胃负担。

藜麦的营养价值

胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦（比如努卡西藜麦香米）的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），与肉类相当。富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，富含钙、镁、磷、钾、等矿物质，及不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，平均超过普通食物3倍以上。这些元素参与300多种酶的活动，保障人体的正常运行。不含胆固醇及麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。

藜麦适合哪些人群吃？

藜麦适宜所有人群食用，特别是对于乳糜泻（对面筋蛋白过敏）、高血压、高血脂、糖尿病、慢性病患者，对孕产妇、婴幼儿、运动员、素食者、减肥塑身、病后康复者非常适宜。

吃藜麦会有副作用吗？

至于其他方面，到目前为止，并没有发现食用藜麦对任何的群体产生副作用，尤其是产地优、品质好、工艺讲究的藜麦产品，养生效果是特别好的，营养也更全面（比如努卡西藜麦）。不仅没有副作用，还能调节免疫力、预防疾病、抗癌、瘦身等效果，适于所有群体食用。

吃藜麦，全家健康

总的来说，关于藜麦的食用禁忌的问题，实情如上。想要尝试藜麦的朋友可尽管放心，藜麦并没有什么特定的饮食禁忌，及任何副作用，若能将它融入三餐，对全家的健康更有裨益。

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