藜麦是已经被联合国粮农组织（FAO）证实的，唯一一种可以提供人体基本营养需求的单一植物，所以也被称为远古的“营养黄金”。虽然名字听起来很像难吃的粗粮，但其实藜麦口感温和，简单易煮，营养价值极高，藜麦还能做成很多少种美食呢，下面就来介绍关于藜麦的N种美食，请慢慢往下欣赏，不要馋的流口水哦！

元气满满的早餐，从藜麦粥开始

早上煮粥时，把原来的大米或是小米或是其他五谷杂粮减半，然后加入一半藜麦米就可以做成营养美味的藜麦粥，出锅后再加一些自己喜欢吃得水果或者坚果就可以吃了。

藜麦粥

藜麦水果粥

藜麦的主食，吃法实在太多种

其实你可以把藜麦想象成一种米，所以基本上关于米的料理，换成藜麦都毫无压力。烩饭、炒饭自然不必说，卷饼、沙拉也一样Hold得住，色香味俱全。

藜麦卷饼

藜麦炒饭

藜麦沙拉

藜麦还能做成点心，解嘴馋，更健康

在重油重糖的西式点心里面加入藜麦，给自己多一个贪吃的理由，“我并不是只是嘴馋，我也有在补充很好的营养哦”。藜麦点心可以放心吃不增肥，更苗条。

藜麦点心

藜麦蛋糕

藜麦寿司

食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。在这喧嚣的城市，浮躁的生活，如果能有一碟藜麦点心，在家中的阳台悠闲地坐下来，再品一杯酒。那一种心头的浮躁，或许，就会和着藜麦的香味，遗落在记忆力吧。

关于藜麦的烹饪秘诀：

烹饪前反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。另外将藜麦浸泡几小时后食用，营养更高。

为使藜麦香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。

为使藜麦颜色更靓丽，可以用各种颜色的蔬菜汁浸泡着色，色香味更佳哦。

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